娃娃魚是一種集保健、藥用、美容為一體的珍貴物種。被譽為“水中人參”，含有豐富的膠原蛋白和金屬硫蛋白，具有美容養顏、滋陰補腎、防癌、增強免疫力和延緩衰老的功效（娃娃魚可以一年不進食，而且每年只長一斤），特別珍貴。